Nos hemos desplazado a Torre Pacheco (Región de Murcia) para visitar la finca El Gallinero del Sur invitados por su propietario Tomás López Saura.
El Gallinero del Sur constituye un modelo de recuperación del medio. Lo que hasta hace unos años era un vertedero de escombros y parcelas dedicadas a cultivo intensivo, su propietario ha logrado transformarlo en un vergel recuperando suelos y biodiversidad. Esta finca contrasta con su entorno, dedicado mayoritariamente al cultivo industrial.
Tomás es un pachequero comprometido con su pueblo, poseedor de una gran conciencia ambiental, que procura innovar en cada una de sus acciones para la producción ecológica y para conservar la fauna silvestre de la propiedad. Persona de cultura amplia y gran conversador, muestra pasión cuando habla de su trabajo en la finca y de sus proyectos.
Esta propiedad se halla integrada en la red de custodia del territorio de ACUDE, constituyendo uno de esos ejemplos de un trabajo constante y bien hecho para la mejora del medio. Además, experimenta con cultivos alternativos, como el de Helianthemum para la producción de turmas, hongo hipogeo apreciado en gastronomía. También mantiene un importante núcleo de gallina de raza paraíso, siendo el pionero en la recuperación y mejora de esta productiva gallina.
Además de la visita guiada por la parcela para conocer los avances, Tomás invitó a los asistentes a una excelente comida que se prolongó hasta bien entrada la tarde.
Nuestro vicepresidente Juan Luis Castanedo acudió acompañado de Pedro Gadea, miembro de nuestra organización y presidente de la Asociación de Vecinos de Cobaticas y La Jordana, en el Parque Regional de Calblanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila.
Los cuatro participantes en el encuentro. De izquierda a derecha José Salvador Martínez, Tomás López Saura, Pedro Gadea y Juan Luis Castanedo.
Repoblación de pinos micorrizados en la finca
La finca, que es como un jardín botánico, posee una importante colección de palmeras.
Albaricoquero mayero
Un espectacular madroño (Arbutus unedo)
Frutos del madroño
Visitando el invernadero donde cultiva diversas hortalizas
Fresas en la huerta de Tomás
Tomás informando a Pedro sobre las variedades que cultiva
Tirando de zoom pudimos fotografiar un ejemplar de búho chico (Asio otus). Tomás ha logrado con su gestión que varias parejas se reproduzcan en su parcela.
Lagarto bético (Timon nevadensis) bajo el porche de la vivienda
Gallo y gallinas de raza paraíso
Hembra de pato mudo con sus polluelos. Tomás es un apasionado de la avicultura manteniendo varias razas de aves.
Macho y hembras de gallo Bankiva o salvaje
Mostrando una puesta de gallina Bankiva entre matas de hierba buena (Mentha sp.). Esta raza la mantiene libre por la finca.
Manzanilla (Matricaria sp.)
Vista del Cabezo Gordo desde la propiedad
Egagrópilas de búho chico
Refugio de piedra para pequeños animales (insectos, arácnidos, reptiles…)
Charla entre Tomás y Juan Luis
Otra de las curiosidades: producción de guano de gusanos de la harina (Tenebrio sp.) para fertilizar algunos cultivos.
Un cubo de estiércol de gusano de la harina
Adultos de gusano de la harina (Tenebrio sp.), escarabajo de la familia tenebriónidos, en uno de los criaderos.
Pupas de gusano de la harina
Cogiendo naranjas con las que Tomás nos obsequió
Preparando la paella
Arroz con pollo campero de raza paraiso, como no podía ser menos.
Preparando los tomates cultivados en la huerta
Paella terminada
El arroz estaba exquisito
Tomates de muy buen sabor al ser de cultivo ecológico
El postre
Detalle del postre
Charlando en la sobremesa
Brindis por la magnífica jornada en El Gallinero del Sur
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