Directivos de la organización se han desplazado a la localidad de Pulpí (Almería) para visitar a Antonio «El Molinero» y su granja avícola.

Miembro de ACUDE desde hace muchos años cuando comenzó a colaborar en la recuperación de la gallina de raza murciana, es un gran avicultor aficionado que cuida con esmero de los gallos y gallinas que mantiene en su finca.

Ha sido una visita muy instructiva durante la que ha informado con detalle de los métodos de producción y de higiene de las instalaciones. Conviene destacar que para la desinfección de los gallineros no emplea productos químicos, recurriendo al uso de la cal, y que la alimentación de los ejemplares es natural a base de grano y vegetales. Además las aves están en régimen de semilibertad, disponiendo de recintos abiertos donde campear a su antojo.

Antonio rebosa simpatía y entusiasmo siendo una persona muy comprometida con ACUDE y el modelo de conservación de la asociación basado en la interacción con los habitantes del medio rural y la integración.

Desde su pequeña granja, autorizada por la Junta de Andalucía, fomenta la producción sostenible y demuestra día a día que una forma tradicional de criar gallinas es posible sin recurrir a la química, a los antibióticos o a los piensos compuestos y bajo un principio de escrupuloso respeto a los animales que cría.

Tras la visita los participantes se desplazaron al Restaurante Piñero, de Pozo de la Higuera localidad situada justo en el límite entre Murcia y Almería, donde pudieron degustar una excelente caldereta de cabrito, criado por Antonio en su granja, cocinada por el maestro Pedro Piñero que con la copropietaria Juana González atendieron a los comensales que fueron objeto de una atención y un servicio exquisitos.

Fotografías Pilar Sánchez, Juan Luis Castanedo y Juan Abad.

 

Algunos ejemplares de Antonio.

Antonio informando a la presidenta Pilar Sánchez y al vicepresidente y secretario Juan Luis Castanedo sobre detalles del núcleo de aves.

Pilar y Antonio.

Todos los años Antonio edita un calendario con una imagen de ejemplares destacando las entidades colaboradoras en su proyecto.

Algunos de los huevos de la mañana.

Antonio explicando a Juan Luis diversos aspectos del mantenimiento.

Olivos en la finca de Antonio.

Cartel de la finca.

Con Pilar hablando de olivos.

Antonio, Pilar y Luis Muñoz que un buen amigo y un estrecho colaborador en las tareas de la granja.

Antonio y Juan Luis

Patatas con ajo.

Una de las fuentes de caldereta de cabrito.

De izquierda a derecha: Antonio «El Molinero», Pilar Sánchez, Juan Luis Castanedo, Luis Muñoz, Cristo Pérez, Pedro Sánchez y Juan Abad.

Antonio, Luis y Juan Luis con el excelente cocinero y propietario del restaurante Pedro Piñero.

Pilar, Antonio y Juana la copropietaria del establecimiento.

 

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